Durch die rasche Verarbeitung unmittelbar nach Fang, Schlachtung oder Ernte und durch schnelles Tiefgefrieren mit einer produktspezifischen Technologie.

Nichts hält beispielsweise Fisch bis in die Küche hinein so optimal frisch wie der gleich nach dem Fang verordnete Kälteschlaf.

Durch das Überziehen der Ware mit der dünnen, isolierenden Eisschicht wird das Gefriergut gegen Austrocknung geschützt.

METRO achtet systematisch auf die Einhaltung der Kühlkette und ermöglicht es auch ihren Kunden, die Kühlkette entsprechend der geltenden Standards einzuhalten, etwa mit geeigneten Verpackungen etc.

Forschungsergebnisse belegen, dass die Qualität von Lebensmitteln aus der Tiefkühlung der Frische von herkömmlich gelagerten Waren mitunter sogar deutlich überlegen ist.

Auch und gerade bei Fleisch ist Tiefgefrieren die einfachste und sicherste Methode, Aussehen, Farbe und Geschmack zu erhalten.

Dies sind zum einen kalkulatorische Vorteile: TK-Waren z. Im Umgang mit TK-Waren überzeugt letztlich auch die einfache und genaue Portionierung, durch die sich ebenfalls Kostenvorteile erzielen lassen.

Zum anderen kann der Gastronom durch die Bevorratung mit TK-Ware eine umfangreiche Speisekarte bieten, auch wenn einzelne Gerichte vielleicht nicht so häufig nachgefragt werden.

Marktauswahl Marktauswahl. Im Vergleich: frische Produkte und tiefgekühlte Produkte Was genau ist denn nun besser? Frische Produkte vs.

Tiefkühlprodukte Das tiefgekühlte Gemüse wird blanchiert und innerhalb von zwei bis drei Stunden nach der Ernte tiefgefroren. Frische Produkte Frisch, nicht konservierte Lebensmittel verlieren an Qualität, an jedem Tag, der verstreicht.

Tiefkühlprodukte Standarisierte Produktionsprozesse und strikte Qualitätskontrollen sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität.

Party Service. Über uns. Newsletter abonnieren. Next Generation Weeks. Neuigkeiten der Migros Aare Aktuelle Bauprojekte der Migros Aare. Es naht die Narrenzeit.

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Die Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt. Daraus können sich im Einzelfall Abweichungen zwischen den Informationen in der online erzeugten Auflistung und dem tatsächlich gelieferten Produkt ergeben.

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Wenn die genaue Stückzahl eingehalten werden soll, so kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular. Sehr sehr gut!! Fein und wohlschmeckend!

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