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On 09.07.2020
Last modified:09.07.2020

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Mezcal, Tequila und Grappe behandeln wir ebenfalls an anderer Stelle, klicken Sie einfach in die jeweilige Kategorie, um mehr über diese Art der Brände zu erfahren.

In Österreich und Deutschland gibt es zudem die Aufteilung in bäuerliche Abfindungsbrenner und Verschlussbrenner. Der Abfindungsbrenner destilliert mit Brenngeräten, die nicht unter zollamtlichem Verschluss stehen.

Hier entscheidet nicht die tatsächliche Menge des erzeugten Alkohols über die Höhe der Steuer sondern die Art und Menge des angemeldeten Materials.

Die jährliche, maximale Produktionsmenge ist begrenzt. Hier wird, wie der Name schon sagt, unter zollamtlichem Verschluss destilliert.

Trinken Sie Ihren Edelbrand niemals kalt. Er würde am Gaumen seine Aromata nicht adäquat entfalten, ja sie teilweise sogar vollständig verstecken.

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Vor oder nach einer Kostprobe genossen, reduziert es sofort den Alkoholgehalt des Brandes im Magen. Die Aktivität des Magens wird angeregt, ohne dabei die Schleimhäute zu reizen.

Ein vor dem Essen als Aperitif getrunkener Edelbrand bewirkt eine leichtere Verdauung während des Essens, und verhindert dadurch das unangenehme Völlegefühl danach.

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Für unsere Vorfahren und viele Bauern der Region war die Zeit nach den Weihnachtsfeiertagen der beste Zeitpunkt die Schnapsvorräte am Hof wieder aufzufüllen.

Die richtige Ruhe für das Schnapsbrennen war eingekehrt. Bei einem Glas Most, einem guten Speck und einem Stamperl frisch Gebrannten wurden Neuigkeiten ausgetauscht und die nachbarschaftlichen Beziehungen gepflegt.

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